大廚端好料 身障生揪感心

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黃春溢表示,熱血義廚團由全台30多位資深主廚組成,平時大家相揪做公益,到許多偏鄉地區為難得出門享受餐點的弱勢團體煮食辦桌,回到家鄉後延續這項有意義的活動,義廚團老朋友們和廠商義氣相挺,捐助食材、備餐之外也支援義剪,氣溫再高也比不上大家的滿腔熱情!

中國時報【王瑄琪╱嘉縣報導】

內容來自YAHOO新聞

以服務社福團體為目標的「熱血義廚團」在大廚黃春溢領軍下,與美髮師、志工等30人來到民雄鄉若竹兒智能發展中心,為罕出門上餐館的身心障礙院生準備五星好料,更安排氣球達人秀和手做甜點教學,享用大餐外感受互動樂趣,院生展露滿足笑容。

南瓜米粉、櫻花蝦米糕、龍蝦三明治、蔥油嫩雞、酥炸豬排佐塔塔醬陸續上桌,院生們活動後胃口大開,吃得津津有味,看到院生們滿足的笑容,滿身大汗的志工團也信貸負債整合忘卻備餐辛勞。

彭宣綺更將自己研發的改良版杏仁瓦片、泡芙、提拉米蘇等低糖甜點配方傳授院方,盼助開發新展品;若竹兒正籌募長照中心,志工張文榮期盼義廚團活動,讓更多人用自己的方式參與社會弱勢關懷行動。

「掌廚就是要讓百款人都能嘗到幸福料理!」6位資深大廚一大早帶著滿車機具設備,來到若竹兒展身手,專業的備菜順序和轟轟快炒聲,好奇的院生們看得目不轉睛,期待餐點上桌。這時烘焙室院生也在老師彭宣綺帶領下,開始捏麵團製作麵包和甜點,裡裡外外熱鬧不已。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大廚端好料-身障生揪感心-215006719.html


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