毛豆霜淇淋 呷涼擱健康

「大家來呷涼!」新市農會經過3個多月研發,導入當地特產毛豆,並結合東山農會特產蜂蜜,成功做出毛豆口味霜淇淋,不添加任何香料及乳化劑,吃得出原味,將在台南農改場今日舉辦的「台灣瓜果暨米食嘉年華」現場首賣,未來在新市農會超市也吃得到。



內容來自YAH貸款OO新聞

新市農會推廣部主任鄭玉梅表示,毛豆是國內生產大宗蔬菜之一,但採收後大多以殺青冷凍製品外銷,內企業貸款銷市場有限,且取其顏色鮮美,多用於配菜烹調,其實毛豆是很好的植物性蛋白質來源,為推廣毛豆,農會特別研發霜淇淋,炎炎夏日也正消暑。

鄭玉梅說,毛豆有特殊的豆青味,部分民眾不喜歡,農會人員絞盡腦汁,後來在磨碎毛豆仁時加入食鹽,提昇本身的鮮甜味,與奶粉、砂糖的比例也一再調整,還嘗試加入蜂蜜調整甜度,經過3個月時間,終於做出原味及蜂蜜兩種口味,試吃過的都說「讚!」

新市農會的毛豆霜淇淋堅持不添加香料及乳化劑,吃得出濃濃的毛豆香,在炎熱的天氣中品嘗,既消暑又有飽足感,農會人員表示,這幾天在農會超市試賣,民眾評價頗高,而且推廣期間每支35元,可以說是物超所值,今天將整機搬到台南農改場瓜果節現場開賣,歡迎民眾來嘗鮮。

房屋貸款

中國時報【莊曜聰╱台南報導】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/毛豆霜淇淋-呷涼擱健康-215006372.html


11B473B37F8ECC68
文章標籤
創作者介紹

前置協商作業準則

g26ky6kqkg 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()